真岡市の建築屋の思うこと⑥～食の話　その6

日記

こんにちは。アル・ホームです。

本日は蕎麦田のブログをお届けします。

「食」に関わる話をシリーズで綴っています。

前回はこちら↓↓↓

真岡市の建築屋の思うこと⑤～食の話その5 - ㈱アル・ホームの日常と活動

今日はその6回目となります。

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食い物の話　6

何でも生で食べる人種はエスキモ－の次に日本人くらいではないか。

魚類はほとんど生で、四足も牛、馬、豚、鹿大体のものは生で口に入れる。

エスキモ－はアザラシ等を生で食べないと生きてゆけないので仕方の無いことではある

が、（今のエスキモ－の人たちは我々とあまり変わらない食事をしているみたい）では

なぜ日本人は生で食うか。

理由は二つあると思っている。

一つには『水』である。（このことは前にも書いたが再度）

生で食べようとするのには、その食材がきれいに出来なければならない。

また、調理する道具も常にきれいな水でジャバジャバと洗っておく必要がある。

世界で水がきれい、そのまま飲むことが出来るなどと言う国は少ない。

自分が知っているところでは（ほとんど書物からの知識）アメリカの一部の地域、

（北の山の近く、あとはアラスカ）ヨ－ロッパの大体の国は飲むにたえない。

日本以外のアジアは問題外である。（私個人アジアは経験済み）日本の西の大陸には

何度か行ったが、なめる気もおこらない。そのきれいな水はどこからできるかと言えば

（小学校の勉強のようではある）、山と豊かな木からである。約５０年くらい前の

日本も工場からでた悪い水が、煙が、水、海水、それに空を汚しそれが原因で

わからない病を発祥し苦しんだ人は少なくは無い。そのようなことから長い時間を

かけ今の姿にしたが一度汚すと元に戻すことは汚した何倍もの費用と、時間を要する。

（他人事ではあるが、西の大陸の川、海そして空気が気になる。なぜなら彼らは『銭』

を稼ぐことが生きる目的のすべて。それは国が共産党なる一党独裁とDNAからくるので

あろう。この党はそこにいる権力者の存続が第一で民衆の人権なるものは存在しない。

であるから皆政府も役人も信用にあたえする組織、人達ではないと腹では。

またそこに住む人たちも他の物、皆の物を自分の物にしても気にする民族ではない。

そのようなことからなのか自然から、他からのタダの恵みはひたすらいただき、そこに

自らの銭はビタイチモン使わない。汚してしまえばすてて引越しをすればよい。引越し

の出来ない人はひたすら耐え涙を流してもだれも助けたりはしない。唯一信用できるも

の、それは『銭』である。と硬く信じている民族では。個人の感想）

その豊かな水ともう一つ『醤油』である。この調味料はすべての食材に合う。生で、

煮て、焼いて、揚げて、他の調味料にこれだけのお味付け材は無いのではないか。

塩、砂糖、もと言う人もいるかもしれないが、塩、砂糖は舌に訴えるのみで、風味が

ないのである。心地よく舌に、そして鼻に、胃に訴えてはこないのである。これが

無ければ、日本人は何でも生でも口に入れることはしなかったのではないかと。

（個人的に）西洋にカルパッチョなる生肉、生魚料理があるか、肉に、魚に油を混ぜ、

香料を混ぜ、何とかを混ぜそれから食うみたいだが、それでは何の食材を食っている

のかわからない。しかし日本の生食はすべて（多分）醤油でベースの味を付け

そこにわさび、しょうが、等を少し混ぜ食う。それは醤油の持っている『香り、風味』

が生特有のイヤミを隠し、食材のうまさを倍増させる魔の力を持っているのでは。　

アジアの他の国の醤油も口にして見た。その感想は、西の大陸の醤油、それは塩辛い

黒い液体でしかなく、風味、甘み、うまみを感じることはない。

ただ塩辛いだけである。自分の一番の好みの醤油はベトナムのそれで、すこし甘みが

多いが炒め物には最適と感じる。そしてなぜかその国の食い物は大体に旨い。

なぜかそのビンには日本のある食品メ－カ－の名がついている。日本人の食うにかける

気合をここでも感じる。今西洋の食材がドバドバと日本に入って来ている。醤油は

なぜかその西洋の食い物にもマッチし絶妙な味を作ると感じているのは自分だけでは

ないであろう。醤油はいわばすべての味付け食材の大様『味の金正恩』と言える。

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旨いものを食うには、良い水、旨い醤油に食材、作る人、それらの底にひそかにある

ものは、それはきれいな山であり、森であり、海であり、そして作り手の心であること

に違いはない。しかしこれらを維持管理していくことは、個々の覚悟が必要である。

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2018-11-15

今年もあと1か月半となりました。あっという間に年末！！？？

建売情報建築情報

こんにちは、アル・ホームです。

11月も半ばです。

・・・ということは今年もあと1か月半で終わる。。。

紅白歌合戦の出場者の発表など「年末」を感じさせるニュースもありましたね。

今年は今年が終わるとともに平成も終わりますね。

新しい元号は何になるのか・・・いろいろと気になる時期です。

さて、今日は建築に関する統計をひとつご紹介。

建築着工統計・住宅着工統計－平成29年（平成30年1月公表）

平成29年の新設住宅着工戸数
約96.46万戸、前年比0.3％減、3年ぶりの減少

1）利用関係別戸数：持家

約28.43万戸、前年比2.7％減、昨年の増加から再びの減少

2）利用関係別戸数：貸家

約41.94万戸、前年比0.2％増、6年連続の増加

3）利用関係別戸数：分譲住宅

約25.52万戸、前年比1.9％増、3年連続の増加（マンションは昨年の減少から再びの増加、一戸建住宅は2年連続の増加

この統計からわかることは、

新たに立てられた住宅戸数全体は減少となっており、「持家」が減少傾向であり、

それ以外の戸数は増加傾向にあることになります。

特に分譲住宅の一戸建て、いわゆる「建売住宅」については去年に続く増加となって

おり、住宅を取得する際に「新築建売住宅」を購入する方が増えている傾向かも

しれません。

確かに、栃木県内・真岡市内を見ても建売住宅の建築現場を見かけることは

多いですし、週末の広告でも情報をよく目にします。

そして、アル・ホームでも「新築建売住宅」をご案内しております。

真岡市久下田2棟・真岡市亀山に1棟。お問合せください。

宜しくお願いします。

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↑真岡市久下田

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2018-11-13

本日は売買物件をご案内！～真岡市亀山

真岡情報建売情報

こんにちは、アル・ホームです。

今週は寒気の影響でだんだんと寒くなってくるそうです。

最低気温が一桁になるとか・・・

事務所でも朝一で暖房をつけています。

少しずつ冬が近づいていますね～

さて、今日は新着売買物件をご案内します。

真岡市亀山

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10月に完成した新築物件です。

見学可能ですのでぜひご覧ください。

スタッフがご案内いたしますので御連絡ください。

宜しくお願いします！！！

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2018-11-08

あの、よしもと芸人が来る！！？？～真岡市の情報をお届け！！

真岡情報

こんにちは。アル・ホームです。

今日は真岡市の情報をお届けします！

12月、真岡市に今話題のお笑い芸人がきます！！！

週末よしもとお笑いライブin真岡2018

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日時

平成30年12月1日(土曜日)
午後7時30分開演(午後7時開場)

会場

市民“いちご”ホール（真岡市民会館）大ホール

入場料

全席指定

前売り 3,500円(当日4,000円)

真岡市芸術鑑賞会会員500円引き(市民会館での販売時のみ)
5歳以上有料。4歳以下膝上無料、お席が必要な場合有料。

出演者(予定)

※都合により出演者が変更になることがありますのでご了承ください。

※ビデオ・カメラまたは携帯電話での録音・録画・撮影・配信禁止。

チケット販売について

真岡市芸術鑑賞会先行発売

開始しております。詳しくは市民“いちご”ホール（真岡市民会館）まで。

一般発売

真岡市民会館窓口販売

10月27日(土曜日)9時開始

電話予約

10月27日(土曜日)13時開始

※他プレイガイドにおける販売は10月20日から開始しております。

電話予約の際のお支払方法

近隣の方
お電話でチケットを予約後、公演当日より前に市民会館事務室(公民館内)にきていただきまして現金でお支払をお願いします。
チケットとお引換えいたします。
遠方の方
遠方の方で、市民会館に直接チケットをお受け取りに来れない場合は、お電話でチケットを予約後、チケット代の銀行振込をお願いします。
お振込は1か月以内でお願いします。1か月を過ぎた場合は、ご予約されたチケットは、キャンセルとさせていただきます。
銀行振込での入金を確認後、「チケット引換証」のハガキを郵送いたします。
公演当日に「チケット引換証」をお持ちいただきチケットとお引換えいたします。
なお、お振込み手数料はお客様へご負担いただいていおります。